Godare och grönare jul

Ingen svensk högtid är så förknippad med god mat som julen. På julbordet vill vi ha alla goda rätter vi brukar laga, men gärna några nyheter som ger omväxling. Här har vi på pepparochsalt.se samlat några av julens alla godsaker. Både klassiska recept som platsar på ett traditionellt julbord och fräscha, vegetariska allternativ för den som vill ha ett grönare julbord. Välj dina favoriter bland allt från köttbullar till julig kikärts- och äppelsallad. Ännu godare jul önskar pepparochsalt.se!



Julkryddad mathavresallad

Julkryddad mathavresallad

Annorlunda och god julsallad med klassisk julkryddning.

Läs receptet ...

Saffransris med kikärtor och apelsin

Saffransris med kikärtor och apelsin

Läckert saffranskryddad julsallad med apelsin, kokos och kikärtor. En perfekt vegetarisk julsallad som platsar på de flesta julbord.

Läs receptet ...


Laxsallad med saffransris

Laxsallad med saffransris

Riktigt läcker och krämig julsallad med rökt lax, saffransris och äpple som ger smak. Perfekt på julbordet!

Läs receptet ...

Syrlig rödlökspaj med skinka

Syrlig rödlökspaj med skinka

En god och enkel paj där skinkan samsas med balsamvinäger och rödlök. Vacker och god på julbordet!

Läs receptet ...


Quinoasallad med mandel

Quinoasallad med mandel

Förnya julbordet med en god quinoasallad, smaksatt med oliver och mandel och fetaost.

Läs receptet ...


Kålsallad med apelsin och äpple

Kålsallad med apelsin och äpple

En fräsch sallad med julens smaker!

Läs receptet ...

Julens goda köttkorv

Julens goda köttkorv

Klassisk julkorv med den rätta smaken. En matberedare med korvhorn är bra att ha!

Läs receptet ...


Rödbetor med chèvre i ugn

Rödbetor med chèvre i ugn

Rödbetor med chèvre i ugn, en klassisk kombination. Nu i julig tappning!

Läs receptet ...

Janssons frestelse

Janssons frestelse

Det perfekta mötet mellan ansjovis, grädde och potatis! En klassisk rätt som finns på de flesta traditionella julbord.

Läs receptet ...


Fetaostpaj med grönkål

Fetaostpaj med grönkål

Grönkål är ett alternativ till spenat som fungerar bra på vintern, gärna tillsammans med fetaost.

Läs receptet ...

Paj med chèvre och soltorkade tomater

Paj med chèvre och soltorkade tomater

Paj är ett trevligt tillskott på julbordet. Prova den här varianten med chèvre och soltorkade tomater!

Läs receptet ...


Broccoligratäng

Broccoligratäng

Ställ fram en gräddig broccoligratäng på julbordet!

Läs receptet ...

Halländsk långkål

Halländsk långkål

Många familjer har sin egen variant på den traditionella långkålen. Här kommer en från Peppar&Salt, med kryddnejlika!

Läs receptet ...


Vegetarisk Janssons frestelse

Vegetarisk Janssons frestelse

Janssons frestelse görs enkelt om till en grön variant där oliver får ersätta ansjovisen i det traditionella receptet.

Läs receptet ...

Ostpinnar

Ostpinnar

Ostpinnar blir uppskattade snacks, goda att doppa i en kopp buljong.

Läs receptet ...


Griljering till julskinka

Griljera julskinkan så både ser det trevligare ut och smakar bättre. Lätt är det också!

Läs receptet ...

Blomkålspuré med saffran

Blomkål är fantastiskt gott. En puré med saffranssmak passar bra till julmaten!

Läs receptet ...


Glöggfrästa morötter

Vegetarisk, vacker, lättlagad men framförallt god julrätt!

Läs receptet ...

Sallad med grönkål och äpple

Färsk grönkål är mer än bara garnering till skinkan. Krispig och färsk passar den bra ihop med syrligt äpple, apelsin och tranbär.

Läs receptet ...


Rödbetssallad

Klassisk rödbetssallad är en välkommen färgklick på julbordet. Sötsurt, krispigt och krämigt i samma skål.

Läs receptet ...



Svamprecept

Höstens godaste svamprecept.

Svamp lyfter en mängd härliga hösträtter. Till exempel en långsam potatisgratäng med skogssvamp och gräslök.

Omeletter, pytt och stuvning – svamp platsar i mängder av snabba rätter. Men framförallt i mustiga, smakrika rätter som grytor, gratänger eller pajer. Mat som gärna får ta lite tid för att bli bra. Speciellt på hösten då det finns rikligt med nyskördat att njuta av.
Klassiska höstgrytor med nötkött, eller älg, rotfrukter och svamp. Eller svampsoppor som gärna ska småputtra en god stund. Självklart risotton på skogssvamp och svamppiroger.
Vårt senaste svamprecept är lite slowfood och lyfter fram svampsmaken lite extra: En potatisgratäng med skogssvamp som gräddas länge på låg värme så att smakerna riktigt kommer fram. Perfekt med skogssvamp!

 svamprecept.se

Kladdkakor

Krispigt

Varför ska alltid barnen ha ensamrätt till knasiga sötsaker? Baka en krispigt kladdig kaka med chokladpuffar!

kladdkakor.se

Småkakor

Smått är gott!

Baka sju sorters småkakor och bjud på klassiskt kafferep. Börja med kolakakorna!

smakakor.se


Frukostbullar

Nygräddat till frukost

Låt frukostbullarna jäsa över natten och njut av nybakade grahamsbullar utan att behöva stiga upp tidigt.

Doften av nybakat bröd förgyller verkligen morgonen. Har du gott om tid passar en omgång tekakor perfekt men många gånger vill man inte vänta på att bullarna ska jäsa. Och just lång jästid gör ju brödet mera smakrikt. Är det riktig bråttom finns alltid scones men om du vill ha klassiska brödbullar går det bra att jäsa dem över natten. Baka grahamsbullar eller grova fiberbullar som sakta får jäsa över natten och gräddas på morgonen – smart, gott och nybakat!

 frukostbullar.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Snabba scones

Grahamscones. Snabbaste vägen till nybakat stavas scones. Här med lite grövre mjöl och mycket smak!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...