Godare och grönare jul

Ingen svensk högtid är så förknippad med god mat som julen. På julbordet vill vi ha alla goda rätter vi brukar laga, men gärna några nyheter som ger omväxling. Här har vi på pepparochsalt.se samlat några av julens alla godsaker. Både klassiska recept som platsar på ett traditionellt julbord och fräscha, vegetariska allternativ för den som vill ha ett grönare julbord. Välj dina favoriter bland allt från köttbullar till julig kikärts- och äppelsallad. Ännu godare jul önskar pepparochsalt.se!



Julkryddad mathavresallad

Julkryddad mathavresallad

Annorlunda och god julsallad med klassisk julkryddning.

Läs receptet ...

Saffransris med kikärtor och apelsin

Saffransris med kikärtor och apelsin

Läckert saffranskryddad julsallad med apelsin, kokos och kikärtor. En perfekt vegetarisk julsallad som platsar på de flesta julbord.

Läs receptet ...


Laxsallad med saffransris

Laxsallad med saffransris

Riktigt läcker och krämig julsallad med rökt lax, saffransris och äpple som ger smak. Perfekt på julbordet!

Läs receptet ...

Syrlig rödlökspaj med skinka

Syrlig rödlökspaj med skinka

En god och enkel paj där skinkan samsas med balsamvinäger och rödlök. Vacker och god på julbordet!

Läs receptet ...


Quinoasallad med mandel

Quinoasallad med mandel

Förnya julbordet med en god quinoasallad, smaksatt med oliver och mandel och fetaost.

Läs receptet ...


Kålsallad med apelsin och äpple

Kålsallad med apelsin och äpple

En fräsch sallad med julens smaker!

Läs receptet ...

Julens goda köttkorv

Julens goda köttkorv

Klassisk julkorv med den rätta smaken. En matberedare med korvhorn är bra att ha!

Läs receptet ...


Rödbetor med chèvre i ugn

Rödbetor med chèvre i ugn

Rödbetor med chèvre i ugn, en klassisk kombination. Nu i julig tappning!

Läs receptet ...

Janssons frestelse

Janssons frestelse

Det perfekta mötet mellan ansjovis, grädde och potatis! En klassisk rätt som finns på de flesta traditionella julbord.

Läs receptet ...


Fetaostpaj med grönkål

Fetaostpaj med grönkål

Grönkål är ett alternativ till spenat som fungerar bra på vintern, gärna tillsammans med fetaost.

Läs receptet ...

Paj med chèvre och soltorkade tomater

Paj med chèvre och soltorkade tomater

Paj är ett trevligt tillskott på julbordet. Prova den här varianten med chèvre och soltorkade tomater!

Läs receptet ...


Broccoligratäng

Broccoligratäng

Ställ fram en gräddig broccoligratäng på julbordet!

Läs receptet ...

Halländsk långkål

Halländsk långkål

Många familjer har sin egen variant på den traditionella långkålen. Här kommer en från Peppar&Salt, med kryddnejlika!

Läs receptet ...


Vegetarisk Janssons frestelse

Vegetarisk Janssons frestelse

Janssons frestelse görs enkelt om till en grön variant där oliver får ersätta ansjovisen i det traditionella receptet.

Läs receptet ...

Ostpinnar

Ostpinnar

Ostpinnar blir uppskattade snacks, goda att doppa i en kopp buljong.

Läs receptet ...


Griljering till julskinka

Griljera julskinkan så både ser det trevligare ut och smakar bättre. Lätt är det också!

Läs receptet ...

Blomkålspuré med saffran

Blomkål är fantastiskt gott. En puré med saffranssmak passar bra till julmaten!

Läs receptet ...


Glöggfrästa morötter

Vegetarisk, vacker, lättlagad men framförallt god julrätt!

Läs receptet ...

Sallad med grönkål och äpple

Färsk grönkål är mer än bara garnering till skinkan. Krispig och färsk passar den bra ihop med syrligt äpple, apelsin och tranbär.

Läs receptet ...


Rödbetssallad

Klassisk rödbetssallad är en välkommen färgklick på julbordet. Sötsurt, krispigt och krämigt i samma skål.

Läs receptet ...



Blåbärspaj

Honung lyfter blåbärspajen!

Sommarens första blåbärspaj smakar alltid fantastiskt. Prova ett nytt recept på blåbärspaj med honung!

Blåbären är mogna och vi plockar massor. De blåa bären passar till mycket gott, allt från att strö på gröten till smulpaj. Får du mycket bär i korgen kan du koka blåbärssylt. Prova gärna en variant på blåbärssylt med vanilj eller blåbärssylt med kanel som passar till desserter och glass.
I paj gör sig blåbär perfekt. De är lagom söta och innehåller ofta inte så mycket vatten att pajdegen blir blöt och mjuk. Prova klassisk blåbärspaj eller gör en paj med vaniljsmak.
Nu när säsongens honung brukar finnas att köpa kan du prova ett nytt recept på blåbärspaj med honung. Honungen lyfter blåbärssmaken fint och du får en riktigt god sommarpaj!
Lycka till i bärskogen!

 bärrecept.se

Kaffedrinkar

Höj värmen!

Höj temperaturen med en värmande kaffedrink!

kaffedrinkar.se

Frukostbullar

Baka tre sorters bullar av samma deg!

Nybakade frukostbullar får den segaste morgon att ljusna. Prova att baka tre sorters bullar av samma deg!

frukostbullar.se


Dressing

Salladens bästa vän

Det är dressingen som får salladen att lyfta! Sno ihop en rhodeislandsås som skickar den färdiga varianten till skamvrån.

Med dressing kan du förvandla den enklaste isbergssallad till en smakupplevelse. Några få ingredienser räcker för att vispa ihop exempelvis en dressing med vitlökssting. Om du föredrar krämig yoghurt framför olja och vinäger kanske en dressing med dijonsenap och citron i fransk stil är något för dig. Klassiska smaker eller nya kombinationer? Prova dig fram och hitta din favorit!

 dressingrecept.se


Hembakat bröd

Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd? Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.

Kanelkalas

Kanelbulle och mjölk, tack! Här en variant på vår allra mest älskade bulle, med äppelmos!
Prenumerera direkt! Gratis!

Surdegsbröd

Finaste limporna Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.

Läs mer ...