Godare och grönare jul
Ingen svensk högtid är så förknippad med god mat som julen. På julbordet vill vi ha alla goda rätter vi brukar laga, men gärna några nyheter som ger omväxling. Här har vi på pepparochsalt.se samlat några av julens alla godsaker. Både klassiska recept som platsar på ett traditionellt julbord och fräscha, vegetariska allternativ för den som vill ha ett grönare julbord. Välj dina favoriter bland allt från köttbullar till julig kikärts- och äppelsallad. Ännu godare jul önskar pepparochsalt.se!
Läs receptet ...
Laxsallad med saffransris
Riktigt läcker och krämig julsallad med rökt lax, saffransris och äpple som ger smak. Perfekt på julbordet!
Saffransris med kikärtor och apelsin
Läckert saffranskryddad julsallad med apelsin, kokos och kikärtor. En perfekt vegetarisk julsallad som platsar på de flesta julbord.
Syrlig rödlökspaj med skinka
En god och enkel paj där skinkan samsas med balsamvinäger och rödlök. Vacker och god på julbordet!
Quinoasallad med mandel
Förnya julbordet med en god quinoasallad, smaksatt med oliver och mandel och fetaost.
Griljering till julskinka
Griljera julskinkan så både ser det trevligare ut och smakar bättre. Lätt är det också!
Julens goda köttkorv
Klassisk julkorv med den rätta smaken. En matberedare med korvhorn är bra att ha!
Paj med chèvre och soltorkade tomater
Paj är ett trevligt tillskott på julbordet. Prova den här varianten med chèvre och soltorkade tomater!
Janssons frestelse
Det perfekta mötet mellan ansjovis, grädde och potatis! En klassisk rätt som finns på de flesta traditionella julbord.
Fetaostpaj med grönkål
Grönkål är ett alternativ till spenat som fungerar bra på vintern, gärna tillsammans med fetaost.
Vegetarisk Janssons frestelse
Janssons frestelse görs enkelt om till en grön variant där oliver får ersätta ansjovisen i det traditionella receptet.
Halländsk långkål
Många familjer har sin egen variant på den traditionella långkålen. Här kommer en från Peppar&Salt, med kryddnejlika!
Blomkålspuré med saffran
Blomkål är fantastiskt gott. En puré med saffranssmak passar bra till julmaten!
Pingst
Pingsttid med dignande kakfat
De flesta klarar av att baka en plåt småkakor och nog är det värt mödan! Hembakad fika smakar bäst mellan hägg och syren i tiden kring pingst. Chokladdrömmar är klassiska trillade kakor som är lätta att lyckas med. Komplettera gärna med sockerkaka! Dukningen är också viktig: små spetsdukar, finkopparna, friska blommor i överflöd gör fikastunden till en välbehövlig vila.
Mellanmål
Fyll på med mellanmål
Blodsockret dippar. Nu är goda råd dyra. Det är dags för mellanmål! Plocka fram björnbärsmuffins med chokladsmak.
Bagels
Frukt eller choklad
Finns det någonting läckrare än nybakade bagels? Gör söta eller salta bröd efter smak!
Vegetariskt
Nyttigt utan nötter
Nötter och mandel är gott och nyttigt. Och en viktig del av kosten för den som äter vegetariskt. Men det går att laga god, vegomat utan nötter. Vegeratiska solrosbollar passar fint i stället för köttbullar och passar såväl vardagens potatismos som helgens klyftpotatis. Variera med goda hirsbiffar och du har vegobiffar med nötig smak som passar både i pitabröd, till vegoburgare och risrätter.
Muffins
Banankaka som muffins
Skär ett kryss i toppen, garnera med grädde och chokladsås och du har en bakelse som mättar den mest gotte-sugne fikagäst!
Blogg
Hönsafötter & Gulerötter
Läs Fias blogg
Pastasallad
Pastasallad med keso
Pastasallad kan göras på tusen sätt... Prova en syrligt frisk variant med citron, äpple och keso!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
