|
|
Julkryddad mathavresallad
Annorlunda och god julsallad med klassisk julkryddning.
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
- 2 dl mathavre
- 1 buljongtärning, grönsaks-
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 2 msk smör
- 1 kanelstång
- 1/2 tsk ingefära
- 1 tsk honung
- 1 tsk stött kardemumma
- 1 msk rivet citronskal
- 2 msk citronsaft
- 1 stort äpple
- 1 dl russin
- 2 dl salladskål
Gör så här:
Finhacka löken och mjukfräs den på låg värme i en kastrull. Det är viktigt att löken får steka tills den är mjuk. Tillsätt ingefära, kanel, kardemumma, 4 dl vatten, buljong och mathavren. Låt koka upp och småkoka under lock tills vätskan koka in, cirka 15 minuter. Blanda ner honungen i den varma mathaven. Ställ kallt och låt svalna helt.
Under tiden som havren kokar: Finriv (raspa) citronskalet. Kärna ur och skär äpplet i centimeterstora bitar. Pressa citronsaften över äppelbitarna så att de behåller sin färg och inte blir bruna. Strimla salladskålen fint.
Blanda samman alla ingredienserna och servera salladen kall eller ljummen på julbordet eller som matig sallad till kött eller fisk.
Buffé
Planera sommarens buffé
Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.
På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!
Scones
Majsscones
När solen tittar fram känns det helt rätt med solgula scones! Baka goda majsscones och njut dem nybakta.
Fisk i ugn
Äppelfylld lax
Du behöver varken kunna filea fisk eller välja halvfabrikat från frysdisken för en enkel fiskmiddag till helgen. En hel lax i ugn är lekande lätt att lyckas med, sköter sig själv medan du förbereder förrätten och smakar fantastiskt. Fyll med äppel, rödlök och fänkål och du har mat med stil åt ett större sällskap. En god sås gör du på fonden. Bulgursallad och nybakat bröd är gott till. Riktigt god helg!
Muffins
Banankaka som muffins
Skär ett kryss i toppen, garnera med grädde och chokladsås och du har en bakelse som mättar den mest gotte-sugne fikagäst!
Blogg
Hönsafötter & Gulerötter
Läs Fias blogg
Pastasallad
Pastasallad med keso
Pastasallad kan göras på tusen sätt... Prova en syrligt frisk variant med citron, äpple och keso!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
