|
|
Laxsallad med saffransris
Riktigt läcker och krämig julsallad med rökt lax, saffransris och äpple som ger smak. Perfekt på julbordet!
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
- 2 dl matris
- 1/2 g saffran (1pkt)
- 1 tsk senap
- 1 dl crème fraiche
- 1/2 dl majonnäs
- 4 färska champinjoner
- 1 rödlök
- 2 äpplen, gärna Ingrid-Marie
- 3 msk äppelcidervinäger
- 2 msk rapsolja
- (1 krm tryffelolja)
- 150 g rökt lax
- vitpeppar
Gör så här:
Koka riset tillsammans med saffran. Antingen i tre deciliter vatten under lock i cirka 20 minuter eller enligt anvisningar på förpackningen.
Låt riset svalna helt.
Blanda ner crème fraiche, senap och majonnäs i riset.
Finhacka löken. Kärna ur och tärna äpplet. Rensa och klyfta svampen. Blanda ner i riset. Rör ner vinäger, olja och eventuellt tryffelolja.
Skär laxen i tunna strimlor och blanda försiktigt ner den i salladen. Smaka av med vitpeppar.
Låt gärna salladen stå till sig några timmar i kyl innan den serveras sval men inte kylskåpskall.
Buffé
Planera sommarens buffé
Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.
På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!
Kyckling till helgen
Smakfylld kyckling
Fira helgen med kyckling i ugn! Prova filéer fyllda med kryddig salsiccia.
Dressing
Salladens bästa vän
Det är dressingen som får salladen att lyfta! Sno ihop en rhodeislandsås som skickar den färdiga varianten till skamvrån.
Quesadillas
Vardagstacos
Två varma tortillabröd med ost och en god fyllning mellan kan knappast bli fel. Prova quesadillas med majs och tacosås eller en annorlunda fyllning med kapris och ajvar. Med köttfärs och tortillas som blev över från helgens tacos görs gratinerade enchiladas som garanterat går hem hos barnen. Mera helg mitt i veckan!
Tacos
Tomatsalsa
För många är tacos ett måste på fredagskvällen. Gör tacokvällen till riktig fest med dina hemlagade såser och tillbehör!
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Soppa
Ölsoppa med apelsin
Som förrätt, huvudrätt eller desert. Serverade varma eller kalla, milda eller smakrika - soppor finns av alla slag
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
