|
|
Ostpinnar
Ostpinnar blir uppskattade snacks, goda att doppa i en kopp buljong.
Du behöver
- 75 g smör
- 75 g lagrad ost, gärna Västerbotten eller Präst
- 125 g vetemjöl (ca 2 dl)
- 1 ägg
Gör så här:
32 st.
Riv osten och blanda med mjölet. Finfördela smöret och blanda med osten och vetemjölet. Knåda till en boll och låt vila i kylen. Ta fram när degen håller ihop och går att forma. Dela i 32 delar och rulla ut till fingertjocka längder, cirka 10 centimeter långa. Vispa upp ägget. Tvinna ihop längderna och pensla med ägget. Flytta försiktigt till en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i cirka 12 minuter.
Ostpinnarna serveras gärna med buljong till, de är goda att doppa!
Buffé
Planera sommarens buffé
Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.
På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!
Naketkorn
Nordiskt ris
Vitt ris och pasta har fått allt större konkurrens de senaste åren. Couscous finns på många middagsbord, bulgur likaså. Vill du bredda smaken ytterligare, prova naketkorn, ett sädesslag som odlades och åts i landet många hundra år tillbaka. Odlas åter och hittas inte bara i hälsokostbutiken utan ibland även i mataffären. Gott i sallader, i brödbaket och som perfekt tillbehör till en hemlagad falafel eller vegoburgare. Passar utmärkt till svamp eller ugnsbakad aubergine.
Köttbullar
Currybullar
Några kryddiga köttbullar av olika slag går fint att ha färdiga i kyl eller frys.
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Risotto
Risotto med fänkål och ruccola
Risotto ger festkänsla men går lika bra att laga mitt i vardagen. Glöm inte att använda riktigt smakrik ost! Låt pepprig ruccola och fänkål sätta smak.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Ah, dessa ostpinnar är helt enkelt gudomliga. Ett krux är att få rätt temperatur vid formandet av pinnarna och blir de för varma får de bara en stund till i kylen.