|
|
Paj med chèvre och soltorkade tomater
Paj är ett trevligt tillskott på julbordet. Prova den här varianten med chèvre och soltorkade tomater!
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
Pajdeg
- 125 g smör
- 200 g vetemjöl
- 2 msk vatten
Fyllning
- 3 dl mjölk
- 3 ägg
- 100 g riven lagrad ost, ca 2 dl
- 1 krm svartpeppar
- 2 krm salt
- 1 tsk basilika
- 2 msk finhackad rödlök
- 150 g chèvre
- 8-10 st soltorkade tomater
Gör så här:
Använd en pajform 26-30 centimeter i diameter.
Tärna det kalla smöret och blanda med vetemjölet. Finfördela med fingrarna eller använd en matberedare. Arbeta in vattnet i degen tills den är smidig. Låt degen vila svalt en stund innan den kavlas ut. Klä formen med degen och ställ formen kallt cirka 30 minuter.
Värm ugnen till 200 grader.
Förgrädda pajskalet i cirka 10 minuter.
Riv osten och vispa samman mjölk, ägg och ost. Krydda med salt, peppar och basilika. Smula ner chèvren i äggstanningen och mixa slätt med stavmixer. Finhacka de soltorkade tomaterna. Blanda ner finhackad rödlök och soltorkade tomater i äggstanningen och slå den i pajskalet. Grädda pajen mitt i ugnen i cirka 25-30 minuter. Kontrollera att fyllningen stannat innan du tar pajen ur ugnen. Om ytan riskerar att brännas kan den täckas med folie.
Buffé
Planera sommarens buffé
Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.
På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!
Bakabullar
Äppelbullar
Ingenting går upp mot varma bullar... Baka äppelbullar och lyft fikat till oanade höjder!
Kyckling till helgen
Smakfylld kyckling
Fira helgen med kyckling i ugn! Prova filéer fyllda med kryddig salsiccia.
Scones
Majsscones
Mat äter vi förstås oavsett väder, men när solen nu börjat lysa varmare blir man ofta sugen på någonting lätt och gott. Scones passar utmärkt som solig försommarfika! Någonting snabbare går det knappast att hitta och så enkelt att alla klarar av att baka dem. Men framförallt är det så gott med nybakade scones...
Prova ett extra soligt recept med majsmjöl i degen! Majsscones går fint att servera med smör, marmelad och vanlig hårdost. Men de smakar också fint tillsammans med en bit ädelost eller en skiva lufttorkad skinka.
Solig vårfika önskar pepparochsalt.se!
Viltskav
Renskav med äpple
Viltskav kan användas i en lång rad rätter. I en pytt tillsammans med svamp och äpple blir renskav lättlagad vardagsmat.
Bagelsrecept
Vaniljbagels
Bagels görs på en jästdeg som både kokas och gräddas i ugnen. Ljuvligt mjuka och söta bagels kan förföra vem som helst vid fikabordet!
Koka Sylt
Rabarbersylt med kardemumma
Hemkokt sylt smakar oftast långt bättre än köpesylt. Dessutom kan du lätt göra din egen favoritsylt och smaksätta den just som du vill ha den.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
