|
|
Saffransris med kikärtor och apelsin
Läckert saffranskryddad julsallad med apelsin, kokos och kikärtor. En perfekt vegetarisk julsallad som platsar på de flesta julbord.
Du behöver
Receptet är för 4-6 personer.
- 2 dl matris
- 1/2 g saffran (1 pkt)
- 2 msk rapsolja
- saft av 1/2 citron
- 1 stor apelsin
- 1 dl kokosflingor
- 1 rödlök
- 2 msk kapris
- 230 g kokta kikärtor (1 förpackning konserverade)
- 1/2 tsk salt
Gör så här:
Koka riset tillsammans med saffran. Koka cirka 20 minuter tillsammans med tre deciliter vatten eller enligt anvisningar på förpackningen.
Blanda ner oljan och citronsaften i det varma riset och låt sedan riset svalna helt.
Skala och skär apelsinen i centimeterstora bitar. Skala och finhacka löken. Låt kikärtorna rinna av och spola hastigt i kallt vatten.
Blanda alla ingredienserna i det svalnade riset och smaka av med salt.
Servera salladen sval men inte kylskåpskall på julbordet eller som matigt tillbehör till varm mat.
Buffé
Planera sommarens buffé
Du nalkas ljuva sommar, med studentfester, skolavslutning och bröllop. Vem vill stå mer än nödvändigt vid spisen då? Enkla tillbehör som färskost, marinerade vita bönor eller ajvarröra kan stå färdiga i förväg, liksom ostpaj.
På buffén kan alla hitta något att tycka om. Klassiker som potatissallad och inkokt lax går alltid hem. Komplettera med focaccia och goda ostar - festen är i land!
Småkakor
Kringlor
Att bjuda på småkakor är allt annat än småaktigt! Att baka kringlor är motsatsen till krångligt!
Quesadillas
Vardagstacos
Till helgen står tacos på menyn i många svenska hem - varför inte en vanlig vardag? Quesadillas med keso och härligt rökig smak blir gott till soppa eller som matigt mellanmål.
Koka sylt
Bär kvar i frysen?
Det är lätt att koka sin egen sylt. Du kan variera dina recept och hitta egna smak-favoriter. Färska bär och frukt eller använd det du har i frysen.
På kokasylt.se finns recepten du behöver. Bara att ta fram syltgrytan och börja samla glasburkar!
Muffins
Banankaka som muffins
Skär ett kryss i toppen, garnera med grädde och chokladsås och du har en bakelse som mättar den mest gotte-sugne fikagäst!
Frukostbullar
Tekakor
Något av det lyxigaste och godaste man kan börja dagen med! Mjölken gör kakorna mjuka. Servera med smör, ost och marmelad.
Soppa
Ölsoppa med apelsin
Som förrätt, huvudrätt eller desert. Serverade varma eller kalla, milda eller smakrika - soppor finns av alla slag
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
